Sorbet melon verveine sans sorbetière sans gluten sans lactose escalesansgluten.com

 

Ingrédients pour réaliser un sorbet melon sans sorbetière :

1 beau melon mûr bio
100 g sucre canne blond bio non raffiné
Le jus d’un citron non traité
200 ml d’eau

 

 

 

1. Dans une casserole, mettre l’eau avec le sucre
2. Porter à ébullition pour préparer le sirop puis retirer du feu
3. Dans le bol de votre blender, mixer le melon coupé en morceaux avec le jus de citron
4. Rajouter le sirop. Mixer de nouveau
5. Enlever l’écume blanche si nécessaire. Laisser refroidir
6. Placer la préparation au congélateur pendant 4h environ, en remuant toutes les 30 minutes
7. Au moment de servir, disposer le sorbet en boule dans des verrines

 

Version melon / verveine citronnelle / romarin
A l’étape 1, rajouter quelques feuilles séchées de verveine citronnelle et quelques branches de romarin. Porter à ébullition. Hors feu, laisser macérer environ 30 mn. Retirer les herbes aromatiques avant de passer à l’étape 4.