granite_fraise bio_escalesansglutenIngrédients :

500 g de fraises bio
2 cm de gingembre frais bio
30 g de sucre glace
1/2 citron vert

 

1. Laver et équeuter les fraises. Réserver quelques unes pour la décoration.
2. Râpez le gingembre et presser le citron vert.
3. Dans le blender, placer les fraises, le gingembre et le jus de citron. Rajouter le sucre glace en fonction de votre goût (si vous souhaitez plus ou moins sucré).
4. Bien mixer pour obtenir un liquide.
5. Placer dans un récipient plat et peu profond. Faire prendre au congélateur. Au bout de 30 mn, sortir le plat et gratter la préparation à l’aide d’une fourchette pour obtenir des cristaux. Replacer au congélateur et renouveler l’opération toutes les 30 mn, pendant au moins 3h max.
6. Pour le service, présenter dans des petites verres juste avant de servir et décorer avec une fraise.

Un granité à la fraise gingembre fraîchement râpé. Le mariage de la douceur et de l’épice apporte une saveur de fraîcheur. A déguster glacé !!!

Variante : Vous pouvez réaliser ce granité avec les fruits de saison de votre choix (pastèque, abricot, pêche… ) et le parfumer avec de la verveine citronnelle ou de la menthe.

granité à la fraise et au gingembre frais et bio sans lactose sans gluten