sans lactose – sans oeuf

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

brownie sans gluten escalesansgluten.com30 g de farine sarrasin bio sans gluten
30 g de poudre d’amande
100 ml de crème végétale à l’amande bio
75 g de chocolat pâtissier bio 70 % cacao
3 c à S de rapadura
1 c à café de levure sans phosphates
1 pincée de sel

Option : quelques cerneaux de noix

 

 

1. Préchauffer votre four à thermostat 6 (180 ° C)
2. Faire fondre le chocolat avec la crème végétale à base d’amande
3. Une fois le chocolat fondu, hors feu rajouter le sucre
4. Ajouter la poudre d’amande + la farine de sarrasin + la levure + la pincée de sel, le tout tamisé. Mélanger
5. En option, rajouter les cerneaux de noix ou autres ingrédients de votre choix (noisettes, noix de pécan… )
6. Sortir la grille du four pour poser votre plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre deux cuillères à soupe de pâte au cœur de chaque cercle de pâtisserie
7. Enfourner pendant 20 minutes environ. Cuisson à surveiller à l’aide d’un couteau. Une fine croûte s’est formée.
8. Laisser refroidir sur une grille avant de les démouler.

 

Nota
Un autre exemple : remplir des caissettes en papier type muffins.

A déguster sans modération ;o) avec un bon thé !