Pour une dizaine de barres environ

 

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Ingrédients :

barres céréales sans gluten escalesansgluten.com

170 g de flocons de riz
25 g de noisettes concassées
30 g de sirop d’agave
40 g d’huile de coco
1 c. à c. de poudre de caroube

1. Préchauffer le four à 180° C (th 6)
2. Chauffer le sirop et l’huile dans une casserole.
3. Hors feu, ajouter les flocons, les noisettes et la poudre de caroube. Bien mélanger.
4. Prendre un moule en silicone « mini barres ». Tasser la préparation dans chaque empreinte de votre moule.
5. Enfourner 35 mn.
6. Laisser refroidir avant de démouler.
7. Ces barres se conservent dans des boîtes hermétiques.

 

Variante : vous pouvez vous amuser, en fonction de votre tolérance personnelle, varier sur les ingrédients. Par exemple, remplacer la poudre de caroube par du cacao, les noisettes par des amandes ou d’autres oléagineux, ajouter des fruits secs, du gingembre confit. Laissez votre imagination se réaliser au gré de vos envies…

Ces barres peuvent se déguster pour le goûter ou bien lors d’un pique-nique.