atelier de pâtisserie sans gluten www.escalesansgluten.comBonjour et bienvenue sur mon site,

Créer des gâteaux sans gluten, sans lactose et de préférence sans fodmaps* a été pour moi une véritable révélation pour des raisons de santé liées à une colopathie fonctionnelle (ou syndrome du colon irritable) et une addiction au sucre. 

Installée sur la Côte d’Azur, j’ai créé ce site car je suis gourmande et que je ne trouve rien dans le commerce qui puisse me satisfaire en raison d’une quantité gastronomique de sucre, de matières grasses, d’additifs alimentaires… bref rien pour arranger ma santé !  

Etes-vous aussi dans cette situation ? En quête de pâtisserie gourmande saine qui apporte aussi des valeurs nutritionnelles et surtout ressentir le goût de chaque ingrédient confectionné le plus naturellement possible ? Vous êtes au bon endroit. Consomm’actrice et locavore, je prône le bio ou l’agriculture raisonnée. Dixit les pâtisseries industrielles sans gluten… Je vous propose des recettes simples de façon générale rapides car notre vie moderne est stressante mais ce n’est pas une raison d’écarter le plaisir gustatif et nourrir nos sens. J’espère que les recettes que vous trouverez sur mon site accompagnées de conseils, trucs et astuces, vous aideront à vous réconcilier avec votre four (bien que je m’oriente de plus en plus vers le raw food (pour la pâtisserie crue), de réussir vos gâteaux sans oublier que les ingrédients de base doivent être de qualité, principalement issus d’agriculture biologique, sains et de saison.

Ensemble, pas à pas, vous pouvez me suivre sur ma page Facebook, vous inscrire à ma Newsletter ou bien me Contacter directement pour apprendre, partager, échanger des trucs et astuces… Réussir vos meilleures créations gourmandes sans certains fodmaps, sans gluten et sans lactose. Retrouvez le plaisir de faire et de transmettre à votre entourage. En bref, mon objectif est que la pâtisserie sans gluten soit un moment ludique, un loisir créatif et surtout facile !

Et ce n’est pas tout…  J’aurai le plaisir de vous communiquer des escales gourmandes sans gluten, lieux dénichés pour vous restaurer salés et/ou sucrés et surtout vous rendre la vie sans gluten possible lors de vos déplacements hors domicile.

Ma conviction : Bien manger devrait se faire dans le plaisir et la simplicité. Il faut offrir à son corps ce qu’il y a de meilleur pour qu’il nous offre en retour son plein potentiel de santé et d’énergie.

Vous êtes prêt ? Embarquement immédiat pour un long et beau voyage avec Escale SANS Gluten, la seule compagnie où le gluten n’est pas autorisé à bord  ;o)

Dégustativement vôtre,

Sabine 

 

 

 

*Le FODMAP est un type de glucide, c’est-à-dire de sucre, qui est peu ­digeste par l’humain. Il fermente rapidement par le côlon et cause des troubles digestifs.

 

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